Zeg kaas en zeg Alkmaar! Deze stad ademt nog steeds de eeuwenoude kaascultuur op de vrijdagse kaasmarkt. Tegenwoordig is het meer theater dan handel, maar het is nog steeds interessant om de grappige loop van de dragers op het Waagplein te observeren.

Nederlandse kaas, in het buitenland beter bekend als 'Gouda' gaat een lange weg en zelfs de Romeinse keizer Julius Caesar schreef erover. In de oudheid was het maken van kaas een heel lichamelijk zware klus gedaan door ...... vrouwen.

Maar er is meer dan kaas die in Alkmaar opvalt. We maken kennis met inspirerende lokale voedseldeskundigen, winkeliers en producenten leren kennen die je de kans bieden om de heerlijke goede, schone en eerlijke keuken van de stad zelf te proeven en te duiken in de geschiedenis en verhalen die de cultuur van creatieve gastronomie aandrijven.

Alkmaar heeft nog steeds het oude stadscentrum vrij goed bewaard met prachtige steegjes, straten en grachten.